Carciofi

Il carciofo è una pianta tipica dei climi miti, caldi e asciutti, è sensibile alle brinate e ai ristagni d'acqua. Si adatta bene a diversi tipi di terreno, ma predilige quelli silicio-argillosi-calcarei, profondi e di medio impasto. Spesso le carciofaie vengono impiantate in consociazione tra filari di frutteti e di olivi. L'impianto della carciofaia si effettua in estate o in autunno impiegando i germogli che si sviluppano alla base delle piante. La raccolta può essere precoce agli inizi di ottobre o tardiva a fine giugno.

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    Piantina precoce, frutto globoso e di grosse dimensioni, colore verde sfumato di viola, adatto per l'industria conserviera.

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